Likeuren en bitters zijn vaak de smaakmakers in cocktails, en goed bewaren is belangrijk om hun kwaliteit te behouden.
Likeuren bewaar je het beste op een koele, donkere plek, bijvoorbeeld in een kast. Direct zonlicht en warmte kunnen de smaak veranderen of verminderen. De meeste likeuren blijven lang houdbaar, maar na een paar jaar kunnen aroma’s afnemen.
Bitters zijn geconcentreerde smaakmakers en kunnen bijna onbeperkt goed blijven. Bewaar ze ook koel en donker, en sluit de fles altijd goed af om verdamping te voorkomen. Controleer af en toe de geur en smaak, zeker bij likeuren. Zijn ze troebel geworden of ruiken ze vreemd? Dan is het tijd voor vervanging.
Met goede opslag houd je je ingrediënten fris en kun je consistent lekkere cocktails blijven maken.