Cocktailtrends veranderen continu, maar in 2025 zien we een sterke focus op duurzaamheid, lokaal en gezondheid.
Bartenders gebruiken steeds vaker lokale ingrediënten en seizoensproducten om verspilling tegen te gaan en unieke smaken te creëren. Infusies met lokale kruiden, fermentaties en zelfgemaakte siropen zijn populair.
Ook alcoholarme en alcoholvrije cocktails winnen terrein, met verfijnde technieken en mooie smaken die het drinken zonder alcohol een premium gevoel geven.
Verder zijn low-waste bars in opkomst: restjes van fruit en kruiden worden gebruikt voor bitters, siropen of garnituren.
En tot slot blijft de klassieke cocktailstijl levend met moderne twists en verrassende combinaties die zowel nostalgisch als vernieuwend zijn.
