Cocktails hebben een rijke en fascinerende geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Het woord ‘cocktail’ werd voor het eerst genoemd in Amerikaanse kranten rond 1806, toen het een mix van sterke drank, suiker, water en bitters betekende.
De cocktailcultuur explodeerde vooral in de jaren 1920 tijdens de Amerikaanse drooglegging (Prohibition). Bartenders creëerden inventieve drankjes om de smaak van illegaal geproduceerde alcohol te maskeren. Dit leidde tot vele klassieke recepten zoals de Sidecar en de French 75.
Na de drooglegging bloeide de cocktailcultuur verder op, met iconische bars in New York en Londen die wereldberoemd werden. Cocktails gingen steeds verfijnder worden, met nieuwe ingrediënten en technieken.
In de jaren ’80 en ’90 daalde de populariteit, maar sinds de vroege 2000s is er een enorme revival. Ambachtelijke bartenders, focus op kwaliteit en vintage recepten zorgen dat cocktails weer hip en geliefd zijn.
Vandaag de dag staat de cocktail voor meer dan alleen drinken: het is een belevenis, kunst en vakmanschap.
