28. mei 2025
Een schone glas is essentieel voor een perfecte cocktailervaring. Vuil, vet of zeepresten op het glas kunnen de smaak en het uiterlijk van je cocktail negatief beïnvloeden. Spoel glazen direct na gebruik uit met warm water om restjes te verwijderen. Gebruik zo min mogelijk afwasmiddel, en als je het gebruikt, spoel het glas goed na. Vetvrije glazen zorgen ervoor dat je cocktail niet wegloopt of “breekt”. Droog je glazen bij voorkeur aan de lucht of met een schone, pluisvrije doek. Vermijd...
12. mei 2025
Het wisselen van seizoen is ook een perfect moment om je cocktailrepertoire aan te passen. Elk seizoen brengt andere smaken en ingrediënten mee die je kunt gebruiken voor heerlijke, passende cocktails. In de zomer zijn frisse en lichte cocktails populair, met veel citrus, munt, komkommer en bruiswater. Denk aan een Mojito, Gin & Tonic met basilicum of een fruitige spritz. In de herfst passen warme, kruidige cocktails zoals een Hot Toddy, een cocktail met appelcider of whisky met kaneel....
08. mei 2025
Likeuren en bitters zijn vaak de smaakmakers in cocktails, en goed bewaren is belangrijk om hun kwaliteit te behouden. Likeuren bewaar je het beste op een koele, donkere plek, bijvoorbeeld in een kast. Direct zonlicht en warmte kunnen de smaak veranderen of verminderen. De meeste likeuren blijven lang houdbaar, maar na een paar jaar kunnen aroma’s afnemen. Bitters zijn geconcentreerde smaakmakers en kunnen bijna onbeperkt goed blijven. Bewaar ze ook koel en donker, en sluit de fles altijd...
03. mei 2025
De juiste glasvorm kan een cocktail maken of breken. Bijvoorbeeld, een Martini serveer je in een strak martiniglas met brede rand, terwijl een Mojito juist in een hoog longdrinkglas komt met veel ruimte voor ijs en garnering. Cocktails met veel ijs en bruiswater gebruik je vaak in een collins- of tumblerglas. Sterkere, meer geconcentreerde cocktails komen beter tot hun recht in kleinere, stevige glazen zoals een old fashioned glas. Kies een glas dat past bij de stijl van je drankje en het...
28. april 2025
Een van de eerste keuzes die je maakt bij het maken van een cocktail is: ga ik shaken of roeren? Het lijkt simpel, maar beide methoden hebben hun eigen doel en effect op het eindresultaat. Shaken gebruik je vooral bij cocktails met verse sappen, siropen of andere dikke ingrediënten. Het zorgt voor een goede mix, koeling én lichte belletjes in je drankje. Voorbeelden zijn de Whiskey Sour of Margarita. Bij shaken wordt het ijs krachtig gemengd met de ingrediënten, waardoor het drankje ook iets...
21. april 2025
Zelf suikersiroop maken is super simpel en veel lekkerder dan kant-en-klare varianten. Meng gelijke delen suiker en water, verwarm het tot de suiker oplost, laat afkoelen en klaar! Wil je iets spannender? Maak dan een van deze varianten: Gember-siroop: Voeg verse gember toe tijdens het koken. Kruiden-siroop: Denk aan rozemarijn of tijm. Vanille-siroop: Met een vanillestokje meegekookt. Met zelfgemaakte siropen geef je je cocktails een persoonlijke twist en meer diepte van smaak. Bovendien weet...
14. april 2025
Een cocktail ziet er niet alleen lekker uit, hij moet ook aantrekkelijk ogen. Garnering geeft je drankje die extra wow-factor. Denk aan een schijfje sinaasappel, een takje munt, een maraschino-kers of een twist van citroenschil. Garnering kan ook de smaak beïnvloeden: bijvoorbeeld een kaneelstokje in een winterse cocktail of een verse basilicumblaadje in een zomerse gin tonic. Zorg dat je garnish vers is en dat het past bij de smaak van je cocktail. Een goede garnish valt op, maar overheerst...
07. april 2025
Een goede cocktail is altijd een spel van smaken. De sleutel? Balans. Zuurgraad, zoetheid, bitterheid en alcohol moeten samen een harmonieus geheel vormen. Zuurgraad komt meestal van citrussappen zoals limoen of citroen. Zoetheid krijg je van siroop of likeur. Bitterheid kan uit bitters, bepaalde alcoholen of kruidige toevoegingen komen. En natuurlijk de alcohol zelf geeft kracht en body aan het drankje. Als een cocktail te zuur is, kan een beetje extra siroop helpen. Is hij te zoet? Voeg dan...
31. maart 2025
Er zijn zoveel cocktails en recepten dat het lastig kan zijn om alles te onthouden of snel terug te vinden. Daarom is het slim om je favoriete recepten goed te organiseren. Een makkelijke manier is een klein notitieboekje speciaal voor cocktails. Schrijf er je favoriete recepten in, met de ingrediënten, verhoudingen, bereidingswijze en eventueel tips die je zelf ontdekt hebt. Zo kun je altijd terugvallen op jouw persoonlijke cocktailboek. Wil je het digitaal? Er zijn apps en websites speciaal...
24. maart 2025
Steeds meer mensen kiezen bewust voor minder of geen alcohol, maar willen wel van een lekker drankje genieten. Alcoholvrije cocktails, ook wel mocktails genoemd – zijn daarom enorm in opkomst. Een goede mocktail is net zo smaakvol en verrassend als een alcoholische cocktail. Het geheim zit ‘m in het gebruik van verse ingrediënten, spannende combinaties en het spelen met textuur en smaak. Denk aan friszuur, kruidig, zoet en bitter – net als bij gewone cocktails. Voorbeelden van populaire...