Tequila Sour

Ingrediënten:

 

  • 50 ml tequila
  • 25 ml vers citroensap
  • 15 ml suikersiroop
  • 1 eiwit
  • IJsblokjes
  • 2 druppels angostura bitters

Glaswerk:

 

  • Rocksglas

Garnering:

  • Citroenschijfje

Bereidingswijze:

 

  1. Shake alle ingrediënten zonder ijs (dry shake) om het eiwit op te schuimen.
  2. Voeg ijs toe en shake opnieuw.
  3. Zeef in een met ijs gevuld rocksglas.
  4. Voeg angostura bitters toe.