Tom Collins

De benodigdheden:

  • 60 ml gin (onze voorkeur Tanqueray gin)
  • 30 ml suiker siroop
  • Sap van één halve citroen
  • Bruiswater
  • IJsklontjes
  • Collins glas (longdrink glas)
  • Cocktaillepel
  • 1 twist van een citroenschil

Het bereiden van de Tom Collins:

Stap 1:

Je pakt een Collins glas. Je vult dit glas met 60 ml Tanquera gin , 30 ml suiker siroop en het sap van een halve citroen.

Stap 2:

Je roert nu de ingrediënten met je cocktaillepel.  

Stap 3:

Je vult het glas met ijsklontjes en topt het af met bruiswater.

Stap 4:

Je garneert het met een twist van een citroenschil.

 

Hoe is Tom Collins ontstaan?

In 1874 was er in New York een hoax over Tom Collins. In New York en andere grote steden werd dagelijks de vraag gesteld: “Wie heeft Tom Collins gezien?” De vraag werd vaak beantwoord met: "Ik ken geen Tom Collins", of met: "Volgens mij is hij net de hoek om." Een barkeeper genaamd Jerry Thomas (een pionier op het gebied van cocktails) was zo slim om een cocktail te vernoemen naar deze man. Hij vertelde zijn klanten dat Tom Collins altijd in zijn bar kwam om zijn cocktail te nuttigen en ze hem net gemist hadden. Zo kreeg de cocktail Tom Collins zijn naam.